Un altro Tipico da collezionare è approdato sul mio blog: Ribollix è qui! Siete pronti a catturarla?
Corposa, densa e dal carattere deciso, Ribollix è la zuppa toscana per eccellenza, sempre pronta a scaldare le giornate più fredde.
Preparata con cavolo nero, fagioli e verdure, sembra facile cucinarla… ma chiedi alla nonna se lo è davvero!
Ribollix, la zuppa gustosa che non teme l’inverno!
Ribollix è il Tipico ispirato alla Ribollita, o minestra di pane, un piatto che deriva dalla tipica zuppa di pane raffermo e verdure che si prepara tradizionalmente a Firenze e in altre zone della Toscana.
L’abilità speciale di Ribollix? Riscaldare e rifocillare anche nelle giornate invernali più fredde! Eh sì: con i suoi ingredienti caldi e corposi, la ribollita è proprio quello che si definisce un “comfort food”, una specialità che richiama alla mente il calderone di rame al centro del camino e la famiglia raccolta tutta insieme attorno alla tavola.
Ma a che cosa la Ribollita deve il proprio nome? Semplice: al procedimento seguito per cucinarla! Il nome infatti, indica l’atto di far ri-bollire una zuppa preparata in anticipo con alcuni avanzi della settimana. Il cibo che rimaneva veniva quindi “ravvivato” mediante la sua mescolatura e ulteriore cottura.
Per tutti questi motivi, Ribollix non solo vanta punti altissimi su sapore e nutrizione, ma è anche anti-spreco e quindi sostenibile. Tutte validissime ragioni per collezionarla, non trovate? E allora cosa aspettate: catturatela subito!
A caccia di Tipici
Mese dopo mese stiamo andando alla scoperta dei Tipici: frutti e ortaggi, ricette tipiche e prodotti tradizionali di Firenze e della Toscana, che portano con sé il gusto, la tradizione e la cultura gastronomica della vostra città e della vostra regione.
Abbiamo già conosciuto Amanda, Olivy, Birdy e Ribollix, ma altri Tipici si stanno nascondendo sul mio sito, in questo blog e sui miei profili social!
Una volta “catturata” una card, stampala, ritagliala e incollala sul poster-raccoglitore (clicca qui per scaricarlo), oppure scambiala con i tuoi amici. Ogni Tipico ha delle caratteristiche e delle abilità speciali che ti faranno guadagnare punti.
Buona ricerca!
