Cari genitori, evitare sprechi di cibo e dare agli alimenti che portiamo ogni giorno a tavola il valore che si meritano è sempre importante, sia per noi che per l’ambiente che ci circonda. Con un pizzico di creatività e semplici ricette, è possibile ridurre lo spreco alimentare senza rinunciare al gusto!
Ognuno può fare la sua parte
Iniziamo con una notizia non piacevole: il rapporto sullo spreco di cibo di quest’anno ci dice che in Italia il cibo buttato è aumentato del 46% rispetto allo scorso anno. Questo vuol dire che ogni settimana sprechiamo più di mezzo chilo di alimenti a persona, tra cui frutta, verdura, pane fresco e insalate. Come possiamo sconfiggere lo spreco? Vi do alcune buone idee e semplici consigli da poter mettere in pratica a casa!
- Una seconda vita per il pane: il pane raffermo è l’ingrediente principale di tanti piatti della nostra tradizione toscana, come la ribollita o la pappa al pomodoro, ma anche di ricette semplici come crostini o frittelle. Non buttarlo via!
- Sfrutta la frutta, usa tutta la verdura: la frutta troppo matura può essere usata per marmellate e composte, mentre le bucce e i gambi degli ortaggi sono ottimi per arricchire brodi e zuppe.
- Pianifica la settimana: organizzare in anticipo i piatti che si prepareranno durante la settimana è un metodo utile per comprare solo ciò che serve. Un trucco? Fate la spesa a stomaco pieno per evitare di acquistare più del necessario.
- Organizza il frigorifero: controllare le date di scadenza per poi sistemare più avanti sugli scaffali i prodotti da consumare prima. Un frigorifero ordinato è un grande alleato contro lo spreco di cibo!
- Conserva gli avanzi: non buttare il cibo avanzato! Meglio conservarlo in contenitori ermetici e congelarlo, per un valido aiuto in quei giorni in cui c’è poco tempo per cucinare.
Combattere lo spreco è un’azione concreta per il nostro pianeta e un messaggio importante per le bambine e i bambini. Ridurre gli sprechi fa bene all’ambiente, alla società e anche a noi, che in questo modo impariamo a rispettare gli alimenti in tutto e per tutto!