Benvenuto anno nuovo! La nostra alimentazione si colora di verde con cicoria, rucola, lattuga e spinaci. Facciamo il pieno di fibre!
Ecco il menù del mese! Dubbi sulla cena? Clicca qui
venerdì 2 gennaio
sabato 3 gennaio
domenica 4 gennaio
lunedì 5 gennaio
martedì 6 gennaio
mercoledì 7 gennaio
Menu del giorno
risotto al pomodoro
caciotta
spinaci all’olio
frutta
pane bianco
giovedì 8 gennaio
Menu del giorno
pasta con ricotta di mamma Alice
fagioli all’uccelletto (secondo)
insalata mista (mais
lattuga e e carote)
frutta
pane integrale
venerdì 9 gennaio
Menu del giorno
vellutata di carote con pastina
maiale (arista) al forno
piselli stufati
frutta
pane bianco
sabato 10 gennaio
domenica 11 gennaio
lunedì 12 gennaio
Menu del giorno
pasta olio e parmigiano
uova strapazzate
finocchi gratinati
frutta
pane bianco
martedì 13 gennaio
Menu del giorno
vellutata di cannellini e verdure con riso
pollo al curry (bocconcini)
pure’ di carote di Villa Ramberg
frutta
pane bianco
mercoledì 14 gennaio
Menu del giorno
risotto con zucca gialla
polpette di merluzzo al pomodoro
insalata verde
frutta
pane integrale
giovedì 15 gennaio
Menu del giorno
MENÙ DI MONTAGNA
Polenta all’olio
spezzatino di vitellone al pomodoro
carote filangè
cioccolato 50%
pane bianco
venerdì 16 gennaio
Menu del giorno
pasta al sugo finto
stracchino
piselli stufati
frutta
pane bianco
sabato 17 gennaio
domenica 18 gennaio
lunedì 19 gennaio
Menu del giorno
risotto al burro
Edamer
insalata mista (lattuga e carote)
frutta
pane bianco
martedì 20 gennaio
Menu del giorno
spaghetti alla pomarola toscana
uova strapazzate
bieta all’olio
frutta
pane bianco
mercoledì 21 gennaio
Menu del giorno
pasta al pesto genovese
tacchino al forno (bocconcini)
insalata di cavolo cappuccio
frutta
pane bianco
giovedì 22 gennaio
Menu del giorno
pasta e ceci (minestra)
maiale (arista) al forno
finocchi gratinati
biscotto di frolla
pane integrale
venerdì 23 gennaio
Menu del giorno
risotto al pomodoro
medaglioni di merluzzo e patate al limone
piselli stufati
frutta
pane bianco
sabato 24 gennaio
domenica 25 gennaio
lunedì 26 gennaio
Menu del giorno
pasta olio e parmigiano
frittata al formaggio
spinaci saltati
frutta
pane bianco
martedì 27 gennaio
Menu del giorno
SAPORI ITALIANI
tortelli mugellani burro e salvia
maiale alla milanese (straccetti )
insalata verde
frutta
pane bianco
mercoledì 28 gennaio
Menu del giorno
risotto con zucca gialla
bastoncini/sformatino di merluzzo panato
finocchi bastoncino
frutta
pane integrale
giovedì 29 gennaio
Menu del giorno
pasta al ragù di lenticchie
pollo al forno agli aromi (bocconcini)
carote stufate
frutta
pane bianco
venerdì 30 gennaio
Menu del giorno
minestra di riso in brodo vegetale
mozzarella
patate arrosto
frutta
pane bianco
sabato 31 gennaio
Consigli per la cena
Se a pranzo è presente carne bianca/rossa/trasformata,
allora a cena scegliere tra uova, legumi, formaggio o pesce
Se a pranzo sono presenti uova,
allora a cena scegliere tra carne bianca/rossa/trasformata, legumi, formaggio o pesce
Se a pranzo è presente formaggio,
allora a cena scegliere tra carne bianca/rossa/trasformata, legumi, uova o pesce
Se a pranzo è presente pesce,
allora a cena scegliere tra carne bianca/rossa/trasformata, legumi, uova o formaggio
Se a pranzo sono presenti legumi,
allora a cena scegliere tra carne bianca/rossa/trasformata, uova, formaggio o pesce
Si ricordano le frequenze settimanali: carne rossa (1–2 volte), carne bianca (2-3 volte), uova (1-2 volte), legumi (2-3 volte), formaggi (2-3 volte), carni trasformate e conservate (1 volta al massimo).
Linee guida generali:
Per scegliere un menù per la cena, la parola d’ordine è variabilità, quindi per quanto riguarda i secondi si raccomanda di scegliere una pietanza che non è stata presente al pranzo e magari neppure la sera precedente.
Per quanto riguarda invece i primi piatti e i contorni si consiglia di seguire la stagionalità delle verdure! Magari d’inverno ci possiamo coccolare con delle vellutate e minestre a base di verdure di stagione e invece d’estate con paste o riso freddi con verdure di stagione (anche crude!)
